Manchego - mikroperforēta siera veidne

Manchego - profesionāla mikroperforēta siera veidne.

Perforācijas kanāli ir tikai 3 mm gari. Tas atvieglo tīrīšanu un būtiski samazina aizsprostošanās risku.

Veidne piešķir sieram skaistu cilindrisku formu ar taisniem leņķiem starp sāniem un augšējo un apakšējo virsmu.

Dibenam un vākam ir dekoratīvs raksts tradicionālam Manchego siera izskatam. ar rakstu uz sānu sienas.

Varianti — iekšējie izmēri, augstums un aptuvenā siera masa

• 20,2 × 15 cm — 3 kg — ar rakstu uz sānu sienas

Profesionālās mikroperforētās veidnes ļauj presēt sieru bez siera drānām. Tas paātrina darbu, samazina izmaksas un uzlabo higiēnu. Profesionālās pienotavās izmantoto tehnoloģiju var ieviest arī jūsu sierotavā vai mājās.

Šo izstrādājumu galvenās īpašības ir patentēta ražošanas tehnoloģija, plastmasas iesmidzināšana vienā detaļā un 0,2–0,7 mm perforācija.

Lietojot jaunu veidni, siers bieži pielīp pie sienām, apgrūtinot izņemšanu un reizēm izraisot plaisāšanu. Šīm modernajām mikroperforētajām veidnēm veic īpašu ķīmisku apstrādi, kas nodrošina gludas sienas un pasargā sieru no plaisāšanas izņemšanas laikā.

Veidnes izgatavotas no PE (polietilēna) vai PP (polipropilēna). Abi materiāli ir augstas kvalitātes pirmreizējas izejvielas, ko piegādā starptautiski uzņēmumi, piemēram, BASF, BP un Shell, un ir piemēroti saskarei ar pārtiku saskaņā ar EEK noteikumiem. Lielākai efektivitātei mikroperforāciju veic 45° leņķī, lai nepārrautu izejvielas ķīmiskās ķēdes un novērstu veidnes plaisāšanu.