Plevnik CVS - Džemu, marmelāžu un ievārījumu vārīšanas katls ar skrāpējošo maisītāju

Plevnik CVS ir profesionāls vārīšanas katls, kas galvenokārt paredzēts džemu, marmelāžu, ievārījumu, biezu augļu biezeņu, želeju, sīrupu, krēmu un citu biezu augļu un dārzeņu pārstrādes produktu ražošanai. Ražotājs norāda, ka šī iekārta ir piemērota augļu vārīšanai, džemu, krēmu, želeju, sīrupu un citu koncentrētu produktu pagatavošanai, kuriem nepieciešama termiskā apstrāde.

Katls ir īpaši piemērots produktiem, kuriem gatavošanas laikā ir tendence pielipt pie tvertnes dibena vai sienām. Centrālais maisītājs ir aprīkots ar teflona skrāpjiem, kas darbojas gar sildvirsmām un nepārtraukti noņem no tām produktu. Tādējādi iekārta ir piemērota biezu un viskozu masu, piemēram, džemu, marmelāžu, augļu biezeņu, krēmu un koncentrātu, apstrādei.

Katls ir izgatavots no AISI 304 nerūsējošā tērauda. Atvērtā konstrukcija atvieglo procesa uzraudzību, sastāvdaļu pievienošanu un ūdens iztvaikošanu produkta sabiezināšanas laikā. Divdaļīgais vāks ļauj veikt apstrādi ar daļēji atvērtu tvertni, kas ir īpaši praktiski augļu konservu ražošanā.

Sildīšanas sistēmā tiek izmantota eļļa, kas darbojas atmosfēras spiedienā. Maksimālā eļļas temperatūra ir 100 °C. Sistēmas konstrukcija ir vienkārša, un tai nav nepieciešams sūknis vai automātiskie vārsti. Katlam nav dzesēšanas funkcijas.

Vadības panelis ļauj regulēt maisīšanas ātrumu un iestatīt vēlamo sildīšanas temperatūru. Izolētais trīskāršais apvalks palīdz samazināt enerģijas zudumus, savukārt DN 50 izplūdes vārsts nodrošina ērtu katla iztukšošanu pēc procesa pabeigšanas. Iekārta ir uzstādīta uz pamatnes ar riteņiem, kas atvieglo tās pārvietošanu ražotnē.

Iekārta ir īpaši piemērota džemu, marmelāžu, ievārījumu, biezu augļu biezeņu, želeju, augļu biezeņu, sīrupu, krēmu, koncentrātu un citu augļu un dārzeņu pārstrādes produktu ražošanai. To var izmantot arī sulu pasterizācijai un citu biezu pārtikas produktu pagatavošanai.

Katls ir pieejams četros izmēros: CVS 50 EL ar darba tilpumu 15–50 l, CVS 125 EL ar tilpumu 30–120 l, CVS 200 EL ar tilpumu 40–200 l un CVS 300 EL ar tilpumu 50–300 l.

Atkarībā no modeļa sildīšanas jauda ir no 4 līdz 18 kW.