- Siera gatavošanas komplekti
- Piena pārstrādes iekārtas
- Piederumi un nelielais aprīkojums
- Siera formas
- Sviesta formas
- Siera ferments
- Baktēriju ieraugu kultūras
- Pelējuma ieraugu kultūras
- Jogurta, kefīra un probiotiskās kultūras
- Palīgvielas, fermenti un sāls
- Siera pārklājumi
- Iepakojumi un iepakošana
- Katli, lielie katli un kastroļi
- Piena kannas, spaiņi, tvertnes, konteineri, kastes, termokastes, vannas un bļodas
- Zootehnika un lopkopība
- Jogurta gatavošanas ierīces
- Augļu piedevas
- Pārlejamās mērces un piedevas saldējumam, desertiem un kūkām
- Garšvielas un garšaugi
- Kūpināšana
- Slaukšanas iekārtas
- Siera un griešanas dēļi, naži
- Aizsargapģērbs, mazgāšanas līdzekļi un darba drošība
- Etiķetes, logotipi – druka, projektēšana
- Serowar.pl piena konfektes
- New products
- Products on sale
€11,63
Regular price:
€16,28
Siera ferments - jēru pasta
Regular price:
product unavailable
add to wish list
Description
Pikantā siera fermenta pasta tiek iegūta no jēru un kazlēnu kuņģiem. Šī tradicionālā itāļu fermenta pasta paredzēta augstas kvalitātes sieru, īpaši aitas un kazas piena sieru, gatavošanai. Tā piešķir sieram mazāk saldu, izteiktāku un pikantāku garšu.
Deva: 20–30 g uz 100 l piena (jo lielāks olbaltumvielu saturs, jo mazāk fermenta jālieto).
Pirms pievienošanas pienam ieteicams izšķīdināt remdenā, nehlorētā ūdenī.
Himozīns: 75%
Pepsīns: 25%
Aktivitāte: 1:13 000
Izskats: krēmīga pasta, kas šķīst ūdenī.
Nātrija hlorīds (sāls): >20%
Nātrija benzoāts E211: NAV
Uzglabāt 3–7°C temperatūrā (ledusskapī).
Inni klienci kupili również
€1,16
€2,77
