Zemā Retina Serowar

Description

Zemā Retina ir universāla veidne mīkstiem un puscietiem sieriem, kuriem nav vajadzīgs liels presēšanas spiediens. Desmit izmēri — no maza degustācijas siera līdz lielākam ritulim porcijām.

Piemērota biezpiena, pelējuma, Koryciński tipa un citiem līdzīgi veidotiem sieriem. Plašs diametru un augstumu klāsts palīdz pielāgot veidni receptei un partijai. Izvēloties vērtējiet gan siera masu, gan vēlamās porcijas izmērus.

Izvēloties izmēru, ņemiet vērā siera recepti un notecināšanas veidu: norādītā gatavā siera masa ir aptuvena. Sūkalām notekot, receklis pakāpeniski iegūst formu, tādēļ plānotajai porcijai atbilstoša veidne palīdz organizēt siera gatavošanu.

Varianti un izmēri

Diametrs × augstums (aptuvenā siera masa): Ø7 × 7 cm (0,15 kg); Ø9 × 7 cm (0,3 kg); Ø10 × 7 cm (0,5 kg); Ø13 × 7 cm (0,8 kg); Ø14 × 6,5 cm (0,9 kg); Ø15 × 7 cm (1,1 kg); Ø17 × 7,5 cm (1,4 kg); Ø19 × 7,5 cm (1,7 kg); Ø20 × 10 cm (2 kg); Ø22 × 10,5 cm (2,5 kg).